冷采パスタ トマトジュース風味

メニューのポイント

熱い夏場の練習後の疲労回復に。

冷たいパスタで、上昇した体温を下げ、糖質を補給しましょう。

生ハムや粉チーズで、たんぱく質を強化します。

材料と作り方

材料(2人分)
スパゲティ・・・160g
オリーブ油・・・小さじ1(スパゲティのからめ用)

グレープフルーツ・・・1/2個(黄または赤)
生ハム・・・4枚(40g)
カイワレ・・・ひとつかみ(約10g)

レモン汁・・・約1/2個(大さじ1)
オリーブ油・・・大さじ1
醤油・・・小さじ2
トマトジュース(無塩)・・・1/2cup(100cc)
粉チーズ・・・小さじ2(10g)

作り方
①鍋に湯を沸かし、パスタを茹でる。
 (使用パスタ:DECECCO 1.6mm 茹で時間9分)
 茹であがったら、冷水に取り、冷ましてザルにあげて
 麺がくっつかないようにオリーブ油を加えて混ぜておく。
②グレープフルーツは皮をむいて、一口大に。生ハムは2㎝幅くらいに切っておく。
③大き目ボールにレモン汁とオリーブ油、醤油、トマトジュースを入れ合わせて
 ①のパスタを入れ、混ぜ合わせる。
④グレープと生ハム、カイワレも入れ皿に盛り、粉チーズをふる。

メニューの組合せ方

抗酸化力を強めたい時は、かいわれよりスプラウトを。
風味を楽しむ時はパセリやミント、イタパセなどのハーブを添えます。

今日使った食材の詳細

栄養素

(1人分)
カロリー:295kcal
たんぱく質:12.9g
脂質:10.7g
炭水化物:36.4g
食塩相当量:2.6g

ビタミンB1:0.3㎎
ビタミンK:15㎎
セレン:26㎍
モリブデン:15㎍