[じゃがいもととうもろこしのグラタン] オーブントースターで簡単グラタンレシピ

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疲労回復、スタミナアップに最適なグラタンです。

旬の生のとうもろこしを使うことで、とうもろこしの自然の甘みが感じられます。

レースや試合後に積極的に摂りたい、メインディッシュです。

また、米粉を使っているのでだまになりにくく、簡単に手早く作れるグラタンです。

 

材料と作り方

材料(2人分)
じゃがいも・・・中2個
とうもろこし・・・1本
ベーコン・・・1枚

バター・・・大さじ2
米粉・・・大さじ2
牛乳・・・400㏄
塩・・・小さじ2
コショウ・・・少々
ピザ用チーズ・・・120g
パセリ・・・少々


作り方
①じゃがいもは食べやすい大きさの乱切りにして下茹でしておく。
②とうもろこしは芯から実をはずしておく。
③ベーコンは1センチ幅に切る。
④フライパンにバターを入れて、溶けたらベーコン、じゃがいも、
 とうもろこしを入れて炒める。
⑤④を弱火にして、米粉を入れしっかりと炒め、牛乳を入れよく混ぜ、
 とろみがついてきたら塩、こしょうを入れ火を止める。
⑥⑤を耐熱皿に入れ、チーズを乗せ、オーブントースターで
 チーズが溶けるまで焼いて、仕上げにパセリを散らして完成。

栄養素

(1人分)
エネルギー:566kcal
たんぱく質:19g
脂質:25g
炭水化物:66g

カリウム:673㎎
カルシウム:286㎎
マグネシウム:78㎎
葉酸:41㎍