[りんご入りトマトソース]　パスタやオムレツ、ハンバーグなどのソースに。冷凍保存できます。

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りんご入りで少し甘めのトマトソースです。

オレガノとバジルで、よりイタリアンらしいソースに仕上がります。

トマトとりんご、にんにくで、疲労回復にも最適なソース。

トマトが旬の間に、大量に作っておいて

冷凍保存しておくと便利です。

材料と作り方

（材料）
トマト・・・１キロ分
りんご・・・１個
玉ねぎ・・・１個
にんにく・・・２片
とうがらし・・・１本
オレガノ、バジル（乾燥）・・・各小さじ２

オリーブオイル・・・大さじ４
塩・・・８g

（作り方）
①トマトは粗く切り（煮込むと崩れていくので適当な大きさでＯＫ）
　りんごと玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

②深い鍋にオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れ香りが出たら、
　玉ねぎとりんごを入れ軽く炒め、トマトを入れて、煮立ってきたらとうがらし、
　オレガノ、バジルを入れて、トマトが崩れてトロトロになるまで煮込み、
　塩で味付けして完成。
（塩は好みで調整して下さい）