ヨーグルト豆サラダ [コンビニ商品や冷凍食材を使ったメニュー]

メニューのポイント

コンビニのミックスビーンズや冷凍ミックスベジタブルを使って、簡単に出来るサラダです。

小鉢ながらも、カルシウムやタンパク質がとれます。

ヨーグルトは多すぎると水っぽくなりますので気をつけて下さい。

ハチミツが無ければ、代わりに砂糖を。

 

冷蔵庫で2~3日、保存出来るので、多めに作り置きしておくと便利です。

ひじきも多めに水でもどしておき、冷凍しておくとすぐに使えて便利です。

材料と作り方

材料(小鉢4人分)
セブンイレブン「そのまま使える5種類の豆 ミックスビーンズ」・・・一袋85g
ミックスベジタブル・・・大さじ3~4(50g)
ロースハム・・・2枚
水にもどしたひじき・・・小さじ1

【調味料】
マヨネーズ・・・大さじ1/2
ヨーグルト(プレーン)・・・大さじ2
ハチミツ・・・小さじ1
塩・・・ひとつまみ(小さじ1/4)
いりごま・・・小さじ1
コショウ・・・少々


作り方
①ミックスベジタブルはボールに入れ、
 水を少し入れて解凍してから、ざるで水切りしておく。

②ローズハムは、約1㎝角に切る。

③調味料を全てボールに合わせておき、①と②、
 ミックスビーンズ、ひじきを入れ混ぜる。


【乾燥ひじきの使い方】
 多めの水に20分ほど浸し、水揚げしておく。
 使わない分は冷凍保存します。
 生ひじきの場合は、水洗いして適度な大きさに
 切っておきます。


今日使った食材の詳細

アスリートの為のはちみつサプリを製造・販売されている 大阪府堺市の雅蜂園さんのはちみつを使いました。

雅蜂園のはちみつ

栄養素

(1人分)
エネルギー:75kcal
タンパク質:4g
脂質:3g
炭水化物:8g
食塩相当量:0.7g


カルシウム:21㎎
マグネシウム:5㎎