鶏雑炊 [鶏ときのこで代謝アップ]

メニューのポイント

練習や試合で疲れた胃を休めるメニューです。

鶏肉と舞茸のビタミンB2で代謝をあげます。

ごま風味で、アスリートだけでなく、ご家族で楽しめる味です。

夜食にもおすすめです。

材料と作り方

材料(2人分)
ご飯・・・お茶碗2杯(240g)
鶏ささみ・・・2本(100g)
舞茸・・・1パック(80g)
ニラ・・・2本(20g)

ごま・・・小さじ1
ごま油・・・小さじ1/2
中華スープの素・・・小さじ1/2

酒・・・大さじ1
水・・・400㏄
塩・・・少々


作り方
①鍋に水を入れ沸騰したら、酒・塩少々と鶏ささみを入れ
  7~10分煮る。
②ささみを取り出し冷ましておき、小さめにぼぐしておく。
③①の鍋に中華スープの素とご飯を入れ、3~5分煮る。
  水分が減ってきたら、少し足す。
④舞茸とニラを入れ、さっと煮る。 ⑤火を止め、ゴマとゴマ油を加える。


栄養素

(1人分)
エネルギー:282kcal
たんぱく質:17.1g
脂質:2.8g
炭水化物:46.1g
塩分相当量:0.7g