鶏肉と白菜のクリーム煮 [しょうがを入れて故障予防]

メニューのポイント

身体の冷えは、アスリートにとって
パフォーマンスの低下や、故障の原因となります。

しょうがを入れてカラダを温め
寒い冬の練習を乗り切りましょう。

旬の白菜と、ビタミンB群豊富なキノコ類を入れて
牛乳でカルシウムアップ。

カンタンなクリームソースで作ります。

メニューの組合せ方

材料(2人分)
鶏肉・・・200g
白菜・・・1/8個(200g)
シメジ・・・1/2パック(60g)

オリーブ油・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/2
コショウ・・・少々

牛乳・・・200cc
小麦粉・・・大さじ1
コンソメ・・・小さじ1
ショウガすりおろし・・・小さじ1/2


作り方
①鶏肉は、一口大に、白菜は3cmに切り、シメジは根を取りほぐす。

②ボールに、牛乳、小麦粉、コンソメ、ショウガすりおろしを入れて、よく混ぜておく。

③鍋を熱し、オリーブ油を入れ、鶏肉を炒め、塩コショウする。
 白菜とシメジを入れ更に炒める。

④③に②を入れ、2〜3分煮込む。


栄養素

(一人分)
エネルギー:403kcal
たんぱく質:32g
脂質:24g
炭水化物:14g
塩分相当量:2.4g

カルシウム:162mg
マグネシウ:53㎎
鉄:1.4mg