ミックスベリージャム [料理にも使える冷凍フルーツとレモンを使ったジャム]

メニューのポイント

風邪の流行に悩まされる季節。
練習や試合に影響が出ないよう、予防策を。
季節の果物や野菜で、ビタミンCやミネラルを強化して下さい。
そして時々は、ほんのり甘いジャムでリフレッシュ。
お料理にも使えます。

材料と作り方

材料(ジャム瓶1つ分)
冷凍のミックスベリー・・・一袋(200g)
砂糖・・・50g  ※今回は白砂糖を使っています。
ハチミツ・・・大さじ1
レモン汁・・・1/4個(大さじ1)


作り方
①鍋にミックスベリー、砂糖、ハチミツを入れ中火にかける。

②水分が出てきたら,弱火にして10分程煮詰める。

③木べらやマッシャーなどでベリーを潰す。
  またはミキサーにかけて、好みの固さに。

④火を止め、レモン汁をかける。
  冷めたら瓶に入れ、冷蔵庫に保存する。


  

メニューの組合せ方

ワインやビネガー(酢)を使ってソースを作り
お肉などにかけて食べるとおいしいです。

栄養素

(大さじ1杯分)
エネルギー:35kcal (約18g)
たんぱく質:0.1g
脂質:0.1g
炭水化物:8.5g
塩分相当量:0g