氷砂糖で作る爽やかなオヤツ さつまいものレモン煮

レモン、さつまいも、に氷砂糖を入れて煮るだけの
スピードメニューです。

糖質とクエン酸で練習後の素早い疲労回復になります。
夏の食卓の箸休めに。子供さんのおやつにも。

氷砂糖のみで味付けしています。

レモンのクエン酸が爽やかな
おやつ感覚のお惣菜です。

梅酒や果実酒を作る際に、余った氷砂糖で煮てみました。

材料と作り方

材料(4~5人分)
さつまいも・・・中2本(350g)
氷砂糖・・・1カップ程度(170g)
レモン・・・1個(110g)


作り方
①サツマイモは1㎝幅の輪切りして、数分水にさらしてアクを取る。

②レモンは薄切りにしておく。

③サツマイモは水切りして、②のレモンと氷砂糖を一緒に
鍋に入れて、水をひたひたに入れ煮る。

④沸騰後、弱火で5分ほど煮て柔らかくなれば火を止めて冷ます。

栄養素

(1人分)
エネルギー:223kcal
たんぱく質:1g
脂質:0.2g
炭水化物:56g
塩分相当量:0g

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