夏にピッタリ　さっぱりパスタ

暑熱順化。毎年暑さがひどくなっています。
熱中症対策には食事の工夫も必要です。
食欲が落ち気味の時は、さっぱりパスタで栄養補給。
今回は雑誌「クロワッサン」のレシピを参考に作ってみました。　

麺は細目が味がしみこみやすくなります。
素麺で作ってもいいでしょう。
　

材料と作り方

（材料）1人分
スパゲッティ（細目またはカッペリーニ）・・・100g
しらす・・・20g
シソ・・・3枚
しば漬け・・・30g

オリーブ油・・・少々
ナンプラー・・・小さじ1
醤油・・・小さじ1/2

（作り方）
①しば漬けは細かく刻み、大葉は千切りにする。

②スパゲティをゆで、ざるに取り冷水でサッと冷やす。

③オリーブ油、ナンプラー、醬油を②に入れ、軽く混ぜる。

④しらす、大葉、しば漬けを入れる。