ピリ辛大根の煮物

いつもの煮物に辛み調味料の豆板醬と味噌を入れて、
いつもと違った大根の煮物に。

冷蔵庫の余り野菜や具材を利用して、
味をしっかりつけるのがポイントです。

材料と作り方

(材料)2人分
大根・・・1/4本(200g)
豚肉の細切れ・・・50g
ちくわ・・・30g
小松菜・・・1把(50g) 

(調味料)
豆板醬・・・小さじ1
醬油、酒、みりん・・・各大さじ1
砂糖・・・大さじ1/2
水・・・100cc
ゴマ油・・・大さじ1
にんにく・・・一欠片


(作り方)
①大根は1cm角の棒状に、豚肉は一口大、ちくわは輪切り、小松菜は3cmの長さに切る。
②調味料をボウルに合わせておく。
③大根は5~7分茹でる。
④ちくわ、豚細切れ、小松菜はゴマ油で炒めておく。
⑤②③④を鍋に入れ約3分ほど煮込む。

栄養素

(1人分)
エネルギー:182kcal
たんぱく質:8g
脂質:8.3g
炭水化物:16.1g
塩分相当量:2.1g


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