パクチーおにぎり

パクチーの旬は3~6月の初夏です。
しらすとゴマを混ぜこみ、おにぎりにすると携帯にも便利。
パクチーにはカルシウムやベータカロチン、ビタミンC、食物繊維も豊富です。
しらすを入れてカルシウムを強化しました。

材料と作り方

(材料)2人分
ご飯・・・お茶碗約2杯(300g)
パクチー・・・1株(25g)
しらす・・・大さじ2(20g)

ナンプラー・・・大さじ1
白ごま・・・大さじ1
塩・・・少々

(作り方)
①パクチーは粗目のみじん切りにしておく。
②ご飯にナンプラーとゴマと塩少々を入れ混ぜる。
③おにぎりにする。余ったら冷凍保存出来ます。

栄養素

(1人分)
エネルギー:284kcal
たんぱく質:6.1g
脂質:1.9g
炭水化物:60g
塩分相当量:3.2g

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2025年1月22日
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