[ツナとキムチのキンパ（韓国風巻き寿司）]　ゴマの風味がたっぷり。節分メニューにも。

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発酵食品であるキムチを使った巻きずしです。

海苔には、カルシウムや鉄分、マグネシウムが豊富に含まれています.

ツナ缶は、ノンオイルにすると脂質がぐんと減ります。

卵とツナで、タンパク質を強化します。

調理の際、お砂糖は使っていませ

材料と作り方

材料（２人分）
寿司用の海苔・・・４枚（これを１/２の大きさに切る）
ご飯・・・３６０g（お茶碗２杯強）
キムチ・・・５０g
ノンオイルツナ缶・・・１缶（７０g）
ほうれん草・・・５０g
卵・・・２個
ゴマ油・・・小さじ１/３
ごま・・・大さじ１

ごはんの味付け用（ゴマ油小さじ１/３、塩小さじ１/３）
盛り付け用（シソの葉数枚、パクチーなど）

作り方
①卵は薄焼きにして冷めたら、１cmくらいの細切りにしておきます。
②ほうれん草は茹でて、一口大に切ります。
③ご飯に分量の塩とゴマ油を入れ、混ぜてさましておきます。
④巻きすに海苔を広げ、③のご飯を乗せます。閉じる側の端は３～５cm残しておきます。
⑤薄焼き卵、キムチ、ほうれん草、ツナを乗せて巻きます。
海苔の端に水をつけると、くっつきやすくなります。
⑥巻いた海苔の表面にゴマ油を塗り、ゴマをふります。
⑦シソの葉を敷き、盛りつけて、パクチーなどで飾ります。