[もち麦とえんどう豆入り　たこのこご飯]　旬の春野菜ともち麦で栄養価の高いご飯

メニューのポイント

食物繊維やミネラルを多く含むもち麦入り、たけのこご飯です。

えんどう豆でたんぱく質を強化しました。

材料と作り方

材料（３～４人分）
白米・・・２合
もち麦・・・大さじ３
水・・・２cup

たけのこ・・・水煮したもの１/２個（250ｇ）
薄揚げ・・・１枚（１７g）
えんどう豆・・・１５さや（豆だけの重量３５ｇ）

昆布・・・５㎝
薄口醤油・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
酒・・・大さじ１/２
塩小さじ１/２

木の芽・・・少々

作り方
①白米ともち麦は、洗って３０分以上水に浸し
　炊飯器に昆布と調味料と共に入れる。
②その上に、たこのこ、薄揚げ、えんどう豆を入れ炊く。
③炊きあがったら、昆布は取り除き、軽く混ぜ合わせる。
③木の芽は食べる直前に、手のひらで叩き香りを出し、ご飯の上に乗せる。