[パプリカのマリネ]　抗酸化力の強いパプリカを使ったアレンジの効くシンプルメニュー

抗酸化力の強いパプリカを甘酸っぱいマリネにしてみました。

サイドメニューとして保存食として。お弁当にも。

冷蔵庫で3日ほど保存可能です。

かつおぶしやハーブをかけたり、ツナ缶やハムなどでたんぱく質を強化したりして、

アレンジ出来るので便利です。

材料（６人分）赤パプリカ黄色パプリカ、各1個（約１３０g）

酢大さじ2
砂糖小さじ1
オリーブ油大さじ1
コショウ少々
おろしニンニク一欠片
おろし生姜少々
ハーブ（ディル）少々

作り方
①パプリカはそれぞれ、１㎝くらいの細切りにしておく。
②調味料をあわせて、①にからめる。冷蔵庫で保存。

アレンジ
①鰹節をふりかける。
②ツナ缶や鮭フレークを入れる。
③鶏胸肉のボイルしたものを加える。
④旬のハーブを添える。
などなど、身近な食材を加えてみて下さい。

たんぱく質をプラスして食べると、アスリート向けになります。

（１人分）
エネルギー：３５kcal
たんぱく質：０.４g
炭水化物：２.８g
脂質：２g

ビタミンC：６９㎎
ビタミンE：１.６㎎
ビタミンB6：０.１㎎
葉酸：２６.５㎍