[りんご入りトマトソース] パスタやオムレツ、ハンバーグなどのソースに。冷凍保存できます。

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りんご入りで少し甘めのトマトソースです。

オレガノとバジルで、よりイタリアンらしいソースに仕上がります。

トマトとりんご、にんにくで、疲労回復にも最適なソース。

トマトが旬の間に、大量に作っておいて

冷凍保存しておくと便利です。

材料と作り方

(材料)
トマト・・・1キロ分
りんご・・・1個
玉ねぎ・・・1個
にんにく・・・2片
とうがらし・・・1本
オレガノ、バジル(乾燥)・・・各小さじ2

オリーブオイル・・・大さじ4
塩・・・8g

(作り方)
①トマトは粗く切り(煮込むと崩れていくので適当な大きさでOK)
 りんごと玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

②深い鍋にオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れ香りが出たら、
 玉ねぎとりんごを入れ軽く炒め、トマトを入れて、煮立ってきたらとうがらし、
 オレガノ、バジルを入れて、トマトが崩れてトロトロになるまで煮込み、
 塩で味付けして完成。
(塩は好みで調整して下さい)