コチュジャン入り鶏肉と里芋の煮物 [冷えたカラダを温める韓国風煮物]

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メニューのポイント

唐辛子が入ったコチュジャン入り韓国風煮物は、

寒い季節にぴったりのメニューです。

里芋を入れることにより、より血行促進、代謝アップを向上させてくれます。

また、里芋とタマゴ、鶏肉の食べ合わせで、疲労回復、体力アップ効果が。

寒い日の運動後に最適なメニューです。

材料と作り方

材料（３人分）
里芋・・・２００ｇ
鶏肉（モモ）・・・５００ｇ
タマゴ・・・３個
玉ねぎ・・・１個
にんにく・・・１かけ

ネギ・・・少々
糸唐辛子・・・少々

※しょうゆ・・・大さじ２
　みりん・・・大さじ２
　コチュジャン・・・大さじ１
　はちみつ・・・大さじ１
　水・・・４００ｃｃ

　ごま油・・・大さじ１
　

作り方
①里芋は皮つきのまま下茹でする。（つまようじが中まで通るくらい）
　茹で上がったら皮をむく。
　
②タマゴをゆでておく。（水から１０分程度）

③鶏肉は食べやすい大きさに切っておく。

④鍋にごま油を熱し、鶏肉を炒め、焼き目がついたら里芋を入れ炒める。

⑤④に②のゆで卵と合わせた※を入れ、煮汁が少なくなるまで煮詰めた完成。
　ネギとお好みで糸唐辛子を散らして。

　