クイック・リカバリーボウル 豚丼 [疲労回復のためのシンプルメニュー]

メニューのポイント

豚肉には糖質をエネルギーに変えてくれるビタミンB1が豊富。

また、乳酸が溜まるのを防ぎ、疲労回復効果を存分に発揮する最強のタンパク質です。

玉ねぎと合わせてさらに効果アップです。

運動後だけでなく運動前のスタミナアップにもおすすめ。

材料と作り方

材料(3人分)
豚小間切れ・・・300g
キャベツ・・・約1/6個分
玉ねぎ・・・中1個
大葉・・・適量

ご飯・・・240g/1人分(お茶碗約1.5杯)

★酒・・・大さじ2
 しょうゆ・・・大さじ3
 砂糖・・・大さじ2
 水・・・100g
 おろしにんにく・・・1かけ分
 おろししょうが・・・1かけ分
 だしの素・・・小さじ1


作り方
①キャベツは食べやすい大きさのざく切りに玉ねぎは薄切りにする。

②深めのフライパンに、★の材料と玉ねぎを入れて煮立てたら、
 豚小間切れを入れてあくを取る。

③豚肉の色が変わって、玉ねぎがしんなりしたら完成。

 どんぶりに入れたご飯に乗せ、大葉を散らして完成。

栄養素

(1人分)
エネルギー:624㎉
たんぱく質:34g
脂質:5g
炭水化物:108g
塩分相当量:4g

カリウム:694mg
カルシウム:4mg
マグネシウム:55mg
ビタミンB1:1mg
ビタミンC:38mg