トマトソーメン [トマト風味の素麺と旬の夏野菜で体調管理]
メニューのポイント
夏場の栄養補給にぴったりのメニューです。
トマトジュースと醤油を使ったつけ麺。
モロヘイヤの他に、コーンやアスパラなど、
旬の野菜を添えてもOKです。
材料と作り方
材料(2人分)
(つけ汁)
トマトジュース(無塩または減塩)・・・2缶(380g)
醤油・・・大さじ3
水・・・100cc(1/2cup)
素麺・・・100g(2束)
(トッピング)
プチトマト・・・5コ(40g)
黄パプリカ・・・約1/2(40g)
生ハム・・・4枚(40g)
モロヘイヤ・・・40g ※熱湯で茹でたもの
作り方
①つけ汁の材料を混ぜて、冷蔵庫で冷やしておく。
②黄パプリカは千切りに、モロヘイヤは刻んでおく。
プチトマトは半分に切っておく。
③ソーメンは茹でて、冷水にさらし、ザルに取っておく。
④器にソーメンをのせ、①のつけ汁をそそぎ、②の野菜と
生ハムを盛り付ける。
※つけ汁は、味をみて濃い場合は水を加え調整して下さい。
(つけ汁)
トマトジュース(無塩または減塩)・・・2缶(380g)
醤油・・・大さじ3
水・・・100cc(1/2cup)
素麺・・・100g(2束)
(トッピング)
プチトマト・・・5コ(40g)
黄パプリカ・・・約1/2(40g)
生ハム・・・4枚(40g)
モロヘイヤ・・・40g ※熱湯で茹でたもの
作り方
①つけ汁の材料を混ぜて、冷蔵庫で冷やしておく。
②黄パプリカは千切りに、モロヘイヤは刻んでおく。
プチトマトは半分に切っておく。
③ソーメンは茹でて、冷水にさらし、ザルに取っておく。
④器にソーメンをのせ、①のつけ汁をそそぎ、②の野菜と
生ハムを盛り付ける。
※つけ汁は、味をみて濃い場合は水を加え調整して下さい。
栄養素
(1人分)
エネルギー:181kcal
たんぱく質:10g
脂質:3.8g
炭水化物:26g
塩分相当量:4.6g
エネルギー:181kcal
たんぱく質:10g
脂質:3.8g
炭水化物:26g
塩分相当量:4.6g