ニンジン入りすき焼き風煮物　［ご飯がすすむカンタン煮物］

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簡単に作れるすき焼き風煮物です。

脂肪の代謝をアップしてくれる

ビタミンB2の豊富なキノコ類を入れました。

ネギのアリシンは、疲労回復の助っ人です。

いろんなお料理に入れてみて下さい。

たんぱく質を強化したい時は、

生卵を添えたり、お豆腐を加えて煮ます。

材料と作り方

材料（２人分）
牛モモバラ肉・・・２００g
ニンジン・・・中くらいを１/３本（５０g）
玉ねぎ・・・大１/４個（５０g）
エノキ・・・１/２株（６０g）
白ねぎ・・・１/２本（５０g）

（自家製割り下）
水・・・１００～１２０ml
醤油・・・大さじ１と１/２
砂糖・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１

市販のすき焼きの素を利用してもOKです。

作り方
①牛肉は５㎝くらいの大きめに切っておく。
　ニンジンは短冊に、玉ねぎは１㎝太さに、
　白ネギは大きめの斜め切りに、エノキはほぐしておく。

②自家製割り下を鍋に入れ、先にニンジンを約３分煮てから
　他の材料を入れ煮込む。