鶏肉と白菜のクリーム煮　［しょうがを入れて故障予防］

メニューのポイント

身体の冷えは、アスリートにとって
パフォーマンスの低下や、故障の原因となります。

しょうがを入れてカラダを温め
寒い冬の練習を乗り切りましょう。

旬の白菜と、ビタミンB群豊富なキノコ類を入れて
牛乳でカルシウムアップ。

カンタンなクリームソースで作ります。

メニューの組合せ方

材料（２人分）
鶏肉・・・２００g
白菜・・・１/８個(２００g)
シメジ・・・１/２パック(６０g)

オリーブ油・・・大さじ１
塩・・・小さじ１/２
コショウ・・・少々

牛乳・・・２００cc
小麦粉・・・大さじ１
コンソメ・・・小さじ１
ショウガすりおろし・・・小さじ１/２

作り方
①鶏肉は、一口大に、白菜は3cmに切り、シメジは根を取りほぐす。

②ボールに、牛乳、小麦粉、コンソメ、ショウガすりおろしを入れて、よく混ぜておく。

③鍋を熱し、オリーブ油を入れ、鶏肉を炒め、塩コショウする。
　白菜とシメジを入れ更に炒める。

④③に②を入れ、2〜3分煮込む。