ブロッコリーとしめじのツナ炒め　［旬のブロッコリーを使ったシンプルな炒めもの］

メニューのポイント

11月～3月が旬のブロッコリーは、

ビタミンCが豊富で風邪予防に役立ちます。

ビタミンB１、B２が豊富な、しめじを合わせることで

疲労回復効果がアップします。

材料と作り方

材料（４人分）
ブロッコリー・・・１株（３８０ｇ）
しめじ・・・一袋（１００ｇ）
ツナ缶（ノンオイル）・・・１缶（７０ｇ）
にんにく・・・ひとかけ

オリーブオイル・・・大さじ１
塩・・・大さじ１
コショウ・・・小さじ１／２

作り方
電子レンジの加熱は、メーカーにより加熱加減が異なる場合があるので調整してください。
ブロッコリーは固めに加熱したほうが炒めたときに崩れません。

①ブロッコリーは小房に分け、電子レンジ６００ｗで３～４分加熱し
　ザルに上げて水分をきっておく。

②しめじは石づき取り除き、手で割いておく。
　にんにくは薄くスライスする。

③フライパンにオリーブオイルを入れ、温まったらにんにくを入れ
　香りが出たら水気をきったツナ缶を入れる。
　油がまわったらしめじ、ブロッコリーと入れ
　分量の塩、コショウで味つけをし完成。