納豆とひき肉のチゲ鍋風スープ

ひきわり納豆とひき肉を使った、チゲ鍋風スープです。
根菜もたくさん入っていて糖質もとれ、疲労回復に。
納豆や味噌の発酵食品で免疫力アップ。
少しピリ辛味で、ご飯がススムメニューです。

材料と作り方

（材料）
ひきわり納豆・・・2パック(40g×2)
合いびき肉・・・150g
ごぼう・・・1/2本(50g)
にんじん・・・1/3本(60g)
ニラ・・・1/2束(40g)

ゴマ油・・・大さじ1

（スープ材料）
水・・・１と1/2カップ（300cc）
味噌・・・大さじ1
中華スープの素・・・小さじ1
砂糖・・・大さじ1
豆板醬・・・小さじ1～2

（作り方）
①ごぼう、にんじんは太目の千切り、ニラは3～5cmに切る。
　　しめじはほぐしておく。
②鍋を熱しゴマ油を入れ、ひき肉を色が変わるまで炒める。
③ごぼう、にんじんを入れ炒め、スープの材料を入れ3～5分煮る。
④アクを取り、しめじと納豆を入れ、サッと煮て最後にニラを入れる。