タラのムニエル　シンプルトマトソース

簡単に作れるソースで、お料理の時短にも良いメニューです。

タラには、たんぱく質やビタミンDなどが多く含まれています。
ビタミンDは、カルシウムの吸収を助け,免疫力アップにも役立ちます。

グリシンというアミノ酸も含まれ、
血行を良くし、睡眠にも良いとされています。
より良い睡眠で練習や試合の疲れを回復しましょう。

材料と作り方

（材料）2人分
タラ・・・2切れ（240g）

塩・・・小さじ1/2
小麦粉、または米粉・・・大さじ1
焼き用オリーブ油・・・大さじ1/2

（ソース）
トマトピューレ・・・大さじ2 (または、トマト半個をサイコロ大に切る）
オリーブ油・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1/2
水・・・大さじ1

セージ（ローズマリーなどお好みのハーブ）

（作り方）
①タラに塩コショウし、小麦粉をまぶす。

②フライパンを熱しオリーブ油を入れ、
タラを入れてふたをし、弱火～中火で2分。
裏返して更に2分焼く。

③ソースの材料を鍋に入れ軽く焼く。

③タラが焼けたら、皿に盛りソースをかけ、お好みのハーブをのせる。