豚バラとシシトウとパプリカの炒め物

疲労回復、免疫力アップのメニューです。
抗酸化な緑黄色野菜を食べましょう。
豚肉との組み合わせでビタミンB１を強化します。
ご飯もしっかり食べられるメニューです。

豚バラの旨味が食欲を増進します。
豚の脂質は焼いた時に余分な油をペーパーで拭き取る工夫をしましょう。

材料と作り方

（材料）
豚バラ・・・180g
シシトウ・・・6本 50g
パプリカ・・・オレンジや黄色合わせて50g

（出汁）
水・･･100cc
中華だしの素・･･小さじ1/2
醤油、みりん・•・各大さじ2
酒・･･小さじ1
砂糖・･･大さじ1 水溶き片栗粉・･･小さじ1

（作り方）
① 豚バラは一口大に切り、塩コショウして片栗粉大さじ1をまぶす。

② シシトウは破れないように2箇所ほど竹串でついておく。パプリカは太めの千切りにする。

③ フライパンで豚バラを焼き、火が通ったらシシトウとパプリカも入れて焼く。

④ 出汁の材料を入れ、最後に片栗粉の水溶きを入れとろみをつける。