豚しゃぶ豆腐サラダ

メニューのポイント

お豆腐と豚肉の組合せです。

動植物のたっぷりなタンパク質がとれます。

筋肉量アップしたい方には、特にオススメです。

また、冷采なので、練習後熱くなってるカラダを

クーリングダウンしてくれます。

お豆腐を冷蔵庫に常備すれば、様々なメニューが作れます。

材料と作り方

材料(2人分)
豆腐(絹こし)・・・1丁(約400g)
グリーンリーフ(レタスやミズナも可)・・・1/3パック(25g)
豚肩ロース肉(薄切りシャブシャブ用)・・・100g
玉ねぎ・・・1/6個(30g)

ドレッシングの材料
すりごま・・・大さじ1(9g)
醤油、酢・・・各大さじ1と1/2(27g/22g)
砂糖・・・小さじ(3g)
ごま油・・・小さじ1(4g)
しょうが・・・一欠片(10g)



作り方
①豆腐はザルに上げ、水気を切っておく。
②玉ねぎは千切りに、しょうがはすりおろしておく。
③グリーンリーフは洗って、よく水気を切っておく。
④豚肉は熱湯でさっとゆで、氷水に浸し、ざるに上げておく。
⑤豆腐→豚肉→野菜類の順に皿に盛り付け
 よく混ぜたドレッシングをかける。


栄養素

(1人分)
エネルギー:307kcal
たんぱく質:25g
脂質:17.7g
炭水化物:10.2g
塩分相当量:2.2g